今年最初の沖縄そばはちらー小のゆし豆腐そば。

たっぷりのゆし豆腐と、もちもちの自家製麺、あっさりスープ、そこに濃い味のソーキ。
これらが奇をてらうことなく絶妙にマッチしていて、とても美味しい。

僕は、ちらー小ではゆし豆腐そばしか食べないと決めているくらい、安定の美味しさだ。

最近では、創意工夫を凝らした沖縄そばや、古民家を改装したオサレな沖縄そばとか、いろいろなバリエーションがあって、それはそれで美味しいんだけれど、こういう飾り気のないスタンダードな沖縄そばは食べていてとても安心する。

とても美味しかった。