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お昼ご飯に沖縄そばが食べたいなと思った僕が今回向かったのは東江そば。

鰹節の旨味引き立つあっさりしたスープに、つるつるモチモチの自家製手打ちめんが完璧にマッチ。そして添えられる三枚肉や卵焼きの絶妙なコラボレーション。それはとてもとても美味しくて。

大盛りを注文したけれど、あっという間に完食。

いろんな沖縄そばを食べてきたけれど、僕は東江そばが一番好きかも。

美味しいご飯を食べるって本当に素敵なことだよなと改めて思った次第。